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关于餐饮厨房什么要安装餐饮油水分离器,大家知道多少?

来源:www.gszhongrun.com 发布时间:2021/11/9 15:01:41

关于餐饮厨房什么要安装餐饮油水分离器,大家知道多少?作为餐饮企业,厨房是不是需要安装油水分离器?答案是肯定的,如果厨房里面没有安装油水分离器的话,会出现一些问题。接下来带大家了解一下餐饮厨房安装餐饮油水分离器的原因吧。


油水分离器之前也叫做隔油池,之前大多是用混凝土做成一个方形形池子,分成三格,所以也叫三级隔油池。厨房里面洗碗洗锅产生的废水,里面含有不少油脂,如果没有隔油池,也就是油水分离器,把油分离出来,直接排到下水道的话,一两个月下水道就会堵塞,要去找人通,每次花费不少,又麻烦又花钱,特别是冬天更易堵塞。厨房安装油水分离器,就是要把厨房废水中的油脂分离出来,避免下水道堵塞,既卫生又省心省事。


油水分离器


除此以外,随着人们环境保护意识的提高,在生产经营活动中产生的废气废水,需要经过处理达到排放标准后才能往外面排放。也就是说,厨房中的废水,也要经过处理后,达到规定标准才能排放到下水道里面,如果直接排放是不行的。


有些人会觉得奇怪,有些厨房好像没有安装油水分离器,或是说之前厨房是不是没有安装油水分离器,其实现在厨房上基本上都会安装油水分离器,只不过可能是放在外面而已,之前的厨房大多采用混凝土建有隔油池,不过混凝土隔油池只能是安装在一楼,并且体积大,分离效果低以及维护不方便原因,现在慢慢被油水分离器所取代。


综上所述,我们可以了解到餐饮厨房为什么要安装油水分离器,一是防止下水道堵塞,毕竟如果下水道堵塞了,不只是要花钱去请人来通,还会影响到厨房的运作,二为是因为环境保护的要求。欢迎了解!